書影: Open Library Grain Brain 「いつものパン」があなたを殺す
邦訳は現在入手困難
この本が伝えていること
著者は、オメガ3脂肪酸やビタミンB群、ビタミンD、プロバイオティクスなどの栄養素の補充が脳の健康維持をサポートすると説いている。 本書は、特定の栄養素のサプリメンテーション戦略を提示している。著者は、オメガ3脂肪酸（DHA）やビタミンD3、レスベラトロール、アルファリポ酸などの日々の補給を勧めており、ホモシステイン値が高い患者に対してはビタミンB群（B6・B12・葉酸）の摂取を推奨している。さらに、プロバイオティクスについても、十分な菌数と多様な菌株を含む製品の活用を提案している。著者は、これらの栄養素が脳の機能と健康に関連していると考えている。
実践のポイント
著者は、オメガ3について最低限1日200～300mg、またはDHAとしては1日400mgの摂取を推奨している。ビタミンB群については、ホモシステイン検査の結果が悪い場合にビタミンB6を1日50mg、葉酸を800mcg、ビタミンB12を500mcg摂取することを勧めており、約3ヶ月後に再検査することを提案している。その他、著者が推奨する成分としてはα-リポ酸1日600mg、レスベラトロール1日200mg（100mg×2回）、ビタミンD3を1日5,000IUとしている。より少量のレスベラトロール1日4.9mgでも有用性が認められると著者は述べている。
この本で紹介されているサプリ
本書で推奨されているものだけを掲載。在庫のある商品に絞り、価格は毎日更新しています（2026年7月28日時点）。
並べ替え
オメガ3 原典 p126: 200 to 300 milligrams daily
レスベラトロール 原典 p164: 4.9 milligrams per day
ビタミンB群 原典 p191: 50 mg (B6), 500 mcg (B12)
葉酸 原典 p191: 800 micrograms
αリポ酸 原典 p193: 600 mg daily
ビタミンD 原典 p193: 5,000 IU daily
プロバイオティクス 原典 p192
在庫・価格は毎日自動更新。購入時はiHerb商品ページでご確認ください。