Eat to Beat Your Diet 食べてダイエットに勝つ

飲む前に知っておくこと

この本が書いている上限・注意・避けるべきものです。Eat to Beat Your Dietより。

• 注意 調べられたサプリの60%から真菌が出た

  ロヨラ大学が29種のサプリを調べたところ60%から真菌が検出された。別の121種の研究では5%がヒ素の安全基準を超え、最高で米国FDAの許容限度の200倍以上だった。カドミウム・水銀・鉛・バリウム・タリウム・セシウムの混入も懸念として挙げられている

• 注意 良いブランドが良いままとは限らない

  成功したサプリのブランドは他社に買収されることが多い。最初に見つけたときは良い製品でも、品質と安全性に前ほど関心のない新しい所有者の下にあるかもしれない、と著者が書いている

• 注意 著者が見たサプリ工場のこと

  著者はサプリ工場を見学したときのことを書いている。案内役が「業界で最も厳格な基準」を説明しているまさにその最中に、未密封のボトルが数本ラインから床に落ち、手袋もマスクもしていない作業員がそれを拾って自分のズボンで拭き、ラインに戻して出荷された

• 注意 サプリにも過剰摂取がある

  処方薬と同じく、サプリにも過剰摂取のリスクがある。多い方が良いとは限らない。ラベルの推奨量を確認するか、公的機関や大学医療センターなど信頼できる情報源で調べること、と原書が書いている

• 注意 サプリと薬を同じ容器に入れない

  錠剤やカプセルは見た目が似ていて取り違えのもとになる。別々の、見分けのつく容器に分けておくこと

• 注意 成分表示は「入っていないはずのもの」も含めて読む

  ひとつの微量栄養素だけを買ったつもりでも、サプリには欲しくない・必要のない物質が一緒に配合されていることが多い。中には健康に害になりうるものもある、と原書が書いている

• 注意 買う前にメーカーを検索する方法が書いてある

  著者は具体的な手順を示している。メーカー名と complaint / warning を組み合わせて検索し、過去の問題や調査中でないかを見る。さらに PubMed（pubmed.ncbi.nlm.nih.gov）でサプリ名と clinical trial を検索して抄録で有効性と副作用を確認する。clinicaltrials.gov でも臨床試験を調べられる

• 避ける DNP（2,4-ジニトロフェノール）

  絶対に避ける。爆薬・農薬・肥料・繊維染料に使われる工業用化学物質で、ウエイトリフター・ボディビルダー・極端な減量者向けにオンラインで売られている。1930年代に減量作用が見つかったが毒性のためすぐに禁止された。著者はミトコンドリアが制御不能に燃える様子をチェルノブイリや福島のメルトダウンのようだと表現している。INTERPOL と世界アンチ・ドーピング機関が世界的な警告を出している

• 避ける DMAA（1,3-ジメチルアミルアミン）

  絶対に避ける。合成アンフェタミンで、減量やスポーツ栄養の配合物に使われる。サプリとしての販売は禁止されているのに、オンラインの痩身製品にはまだ見つかる。⚠️ 『ゼラニウム抽出物由来の天然の刺激剤』と偽装されることがあるが、実際は工場で合成される化学物質。別名メチルヘキサンアミン。製薬会社が1944年に鼻づまりの薬として作り、1980年代に自主的に引き上げた経緯がある。成分表示をよく読むこと

• 避ける エフェドラ／エフェドリン（麻黄）

  絶対に避ける。漢方で使われるハーブ由来の中枢神経刺激剤で、カフェインなどと組み合わせて減量製品に入っていた。米国ではサプリへの使用が禁止されている

• 避ける うますぎる話を掲げる減量サプリ全般

  著者は減量について驚くような主張をするサプリには特に用心せよと書く。商品名は変わりうるので、成分表示を見て中身を確かめること。サプリは体の働きをいくらか支えることはあっても奇跡の治療ではなく、非現実的な結果を示唆する宣伝はまず信用できない、というのが著者の立場