ウィル・ブルシーウィッツ
医師、消化器内科専門医
どんな人物か
ジョージタウン大学医学部を卒業後、ノースウェスタン大学で臨床研究の修士号を取得。食物繊維と腸内細菌の関係を提唱している。
日本での知られ方
邦訳書が人気を博し、植物性の未精製食品や食物繊維がいかに腸と全身の健康を支えるかを説く専門家として広く知られている。
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医師、消化器内科専門医
ジョージタウン大学医学部を卒業後、ノースウェスタン大学で臨床研究の修士号を取得。食物繊維と腸内細菌の関係を提唱している。
邦訳書が人気を博し、植物性の未精製食品や食物繊維がいかに腸と全身の健康を支えるかを説く専門家として広く知られている。
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