書影: 楽天ブックス 薬に頼らず血糖値を下げる方法
日本語で書かれた本
この本が伝えていること
著者は、ブルーベリーやリンゴ酢、舞茸などの特定食品に含まれる栄養成分が血糖値に関与する可能性があると説き、これらを日常に取り入れることで薬に頼らず自力で血糖管理をサポートできると考えている。コーヒーや納豆、食物繊維の補給といった食生活の工夫を通じて、患者が能動的に健康を取り戻すというアプローチを提唱している。
実践のポイント
著者が勧める実践のポイントは、まずおやつを置き換えることです。ポテトチップスや砂糖入りのお菓子の代わりに、冷凍ブルーベリーにラカント（0kcal甘味料）を混ぜたものか、ハイカカオチョコレート（70%以上）に切り替えることが勧められています。また、食事の時間が大きく開く場合や小腹が空いた時には、ハイカカオチョコレートを間に入れることで血糖値の波を一定に保つことが提案されています。
次に、飲み物の工夫が挙げられます。水分補給の際に、午後の紅茶などの砂糖入り飲料から桑の葉茶に置き換えることが推奨されています。また、朝食にプロテインのみを摂取する人については、水溶性食物繊維の粉であるイヌリンをスプーン1杯ほど加えることで、不足している食物繊維を補うことが勧められており、コーヒーにイヌリンを混ぜた「イヌリンコーヒー」を朝に飲むことも提案されています。さらに、無塩無糖のトマトジュースを1日1本加えることや、舞茸などのキノコを食事に取り入れることで、著者が説明する食後の血糖値の上昇への対応が示されています。
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