書影: 楽天ブックス 筋肉をつくる 食事・栄養パーフェクト事典
日本語で書かれた本
この本が伝えていること
本書は、タンパク質やビタミン・ミネラル不足を補うため、プロテインと腸内環境を整える食品を組み合わせて摂取することの重要性を説く。また、無理な食事制限ではなく、下半身の運動と腸活、キウイフルーツ・豆味噌・馬肉などの栄養価の高い食品を取り入れることで、美しい体と健康長寿が実現できるという食事法を提案している。
実践のポイント
著者は、タンパク質補給にプロテインを摂取する際、過剰摂取を避けるとともに、キウイフルーツとアルファオリゴ糖を同時に摂取して腸内環境を整えることを勧めている。キウイフルーツに含まれるアクチニジンはタンパク質分解酵素として働き、アルファオリゴ糖は善玉菌を増やして大腸内の腐敗物を減らすとされている。ホエイプロテインは消化吸収に優れており、運動前後や朝食時の摂取が推奨されている。
美しい体を作るには、下半身を重点的に鍛える運動と、腸内環境を整える「朝活」が不可欠と著者は説明している。朝活ではヨーグルトや味噌、納豆などの発酵食品とひじきやゴボウなどの食物繊維を食べることが勧められ、その代表食材としてキウイフルーツ、豆味噌、マヌカハニーを挙げている。
健康で長生きするには、免疫力を高めるためにフラクトオリゴ糖を摂取することが推奨される。栄養素については鉄の摂取を勧め、関節の痛みが気になり始めた場合はグルコサミンをサプリメントで摂取することが有効と著者は述べている。
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