書影: 楽天ブックス 2週間で体が変わるグルテンフリー健康法
日本語で書かれた本
この本が伝えていること
本書は、小麦に含まれるグルテンが腸の粘膜に影響を与え、様々な身体の不調に関わる可能性があると著者が説いています。著者は、グルテンを食事から2週間抜くことで体に良い変化が起こる可能性があると紹介しており、日本の食習慣に合わせたグルテンフリー生活の実践方法を提案しています。
実践のポイント
著者は、小麦に含まれるグルテンを食生活から除去することを勧めており、パン、パスタ、ビール、大麦、うどんやラーメンなどのグルテン含有食材を避けることが第一段階とされています。著者の説明では、2週間グルテンを抜くと体に変化が起きるとされているため、まずは2週間の実践を試みることが推奨されています。
日本式グルテンフリー実践では、小麦の代わりにお米を主食としますが、食べ過ぎによる高血糖を避けるため、食べる順番を意識することが重要とされています。著者が勧める順序は、①野菜（食物繊維で糖質吸収を緩める）→②汁物→③メインのおかずの順で食べることです。またタンパク質源は鶏肉・豚肉・牛肉や鯖などを日替わりで変えながら摂取し、鉄分やビタミンもバランスよく摂ることで、腸内環境を整えることが健康維持の基礎とされています。
ここから下は、本の内容ではありません。 上に書いた著者の主張をもとに、当サイトがiHerb の在庫と価格から商品を並べたものです。 著者が特定の商品を選んだり、推薦したりしたわけではありません。 選び方と確認方法
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この本に出てくる成分と、いま買える商品
本書に登場する成分を掲載しています。著者がサプリメントとして勧めているか、食品からの摂取を勧めているかの区分は、原書で確認できたものから順に表示します（区分の表示がないものは未確認です）。商品は在庫のあるものに絞っています。商品価格データ最終取得：2026年9月11日。
著者の本に食物繊維が登場することは確認できていますが、どの形態を指しているかは確認できていません。以下は食物繊維の商品で、著者が選んだものではありません。
食物繊維は種類ごとに性質も目安量も異なり（サイリウム・イヌリン・アカシア・難消化性デキストリン・セルロースなど）、同じ重量あたりの単価では比較できません。配合されている種類は各商品ページでご確認ください。
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