書影: 楽天ブックス 腸と脳 体内の会話はいかにあなたの気分や選択や健康を左右するか
訳: 高橋 洋
海外の本（邦訳あり）
この本が伝えていること
著者は、脳と腸が双方向で信号を送り合う「腸脳連関」があると説き、腸の働きが睡眠やメンタル状態に関わると主張しています。バナナ（トリプトファン含有）、玄米（微量栄養素）、緑茶（テアニン含有）といった食材を通じて腸を整えることで、メンタルへの対アプローチの可能性があると著者は述べています。
実践のポイント
著者は、メンタルが弱っている人には腸を整えることが絶対に必要と考えており、その実践として以下の3つの食材を最優先で勧めています。第1位のバナナは、トリプトファン・ビタミンB6・糖質を一緒に含む食材として、1本（または1/2本）を毎日摂取すること、特に朝食で食べることを勧めています。皮をむくだけで手軽に食べられる点が重要とされています。第2位の玄米は、ビタミンC以外のほぼすべての栄養素を含むため、白米を玄米に置き換えるだけで、ご飯に加えて味噌汁と野菜・サラダまたは果物を組み合わせることで、バランスの良い食事が実現できると著者は説明しています。保存性が良く1ヶ月以上保つため、継続しやすいとされています。
第3位の緑茶は、テアニンという物質を含む点が特徴とされており、毎日飲むことを著者は勧めています。ティーバッグにお湯を注ぐだけで飲めるため、手軽に取り入れやすいとされています。並行して、発酵食品として納豆やキムチを日々の食事に組み込むこと、プレーン（砂糖を加えない）ヨーグルト、キノコなどの食物繊維を含む食品を多彩に摂取することも、著者は腸の働きを整えるために重要と説明しています。
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この本に出てくる成分と、いま買える商品
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